北海道の最北端で採れるだし昆布です。
色は黒褐色で真昆布に比べて若干塩気があり固い感じがしますが、真昆布に次ぐ高級品です。

利尻昆布

味が濃く香りも高いのが特徴。透明に澄み切った上品なだしが作れます。
京都の料亭などで出し昆布としてよく利用されています。
湯豆腐などの鍋物にもおすすめです。

北海道の最北端で採れるだし昆布です。
色は黒褐色で真昆布に比べて若干塩気があり固い感じがしますが、真昆布に次ぐ高級品です。

利尻昆布

味が濃く香りも高いのが特徴。透明に澄み切った上品なだしが作れます。
京都の料亭などで出し昆布としてよく利用されています。
湯豆腐などの鍋物にもおすすめです。